Leistungen

Essen

Unser kulinarisches Versprechen

Lernen

Unser Bildungsauftrag

Leben

Unser Beitrag

Leben

Essen
Lernen
Leben

Essen
Ganztägiges Angebot
Ernährungskompetenz
Zielgruppengerechte Angebote
Unsere Lebensmittel

Essen

Vom Frühstück über die warme Mittagsmahlzeit bis hin zum leichten Snack am Nachmittag oder während Prüfungen: Wir begleiten Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene den ganzen Lerntag über. Altersgerecht und ausgewogen.

Ganztägiges Angebot

Morgens
Das Verpflegungsangebot beginnt bei Scolarest bereits am Morgen. Zum Beispiel mit dem innovativen Konzept der Obsttankstelle.
Mittags
Ein vollwertiges Mittagsmenü ist und bleibt unentbehrlich. Dabei achten wir sowohl auf eine ausgewogene Auswahl als auch auf den Erhalt der Lern- und Leistungsfähigkeit.
Für zwischendurch
Süßes vom Bäcker war gestern. Wir setzen heute lieber auf gesunde Pausensnacks, die von den Kindern und Jugendlichen mitentwickelt wurden.

Ernährungskompetenz

Die Ernährungswissenschaftler von Scolarest beobachten kontinuierlich Ernährungstrends sowie wissenschaftliche Entwicklungen und unterstützen Schulen bei Ernährungsfragen.

Unsere Speisepläne sind angelehnt an die Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und an „OptimiX“, dem Konzept des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE).

Zielgruppengerechte Angebote

Spielerisch lernen
Die spielerische Form soll in Kindergarten und Grundschule die Geschmacksbildung ebenso fördern wie das Erlernen einer ausgewogenen Ernährung. So bringen wir verschiedenste Variationen frischer und saisonaler Produkte auf den Tisch, um die Neugier der Kinder zu wecken und ihre Sinneswelt zu bereichern.
Zeitgemäß essen
Gerade für Jugendliche und junge Erwachsene bedeutet Essen mehr als nur Nahrungsaufnahme. Wir berücksichtigen aktuelle Trends und bieten verschiedenste Möglichkeiten an, die jeder Altersgruppe angemessen sind: freie Auswahl beispielsweise für diejenigen, die ihre eigenen Mahlzeiten zusammenstellen wollen, oder gesunde Snacks für alle, die nach ihrem eigenen Rhythmus essen möchten.

Unsere Lebensmittel

Die Herkunft der von uns verwendeten Lebensmittel ist für uns von großer Bedeutung. Soziale, ethische und ökologische Gesichtspunkte sind Bestandteile unserer Beschaffungs- und Lieferrichtlinien.

Lernen
Kulinarischer Kurzunterricht
Tag der Schulverpflegung

Lernen

Neben einem vielseitigen Verpflegungsangebot bieten wir an, das Thema Ernährung in den Unterricht mit einzubinden. In Absprache mit der Einrichtungsleitung können so zum Beispiel Lehrinhalte und Materialien mit dem Speisenplan abgestimmt werden.

Kulinarischer Kurzunterricht

Optional bietet Scolarest auch Lehrinhalte zu bestimmten Themen an. So kann im Rahmen einer Pause oder am Nachmittag auf spielerische Art und Weise Wissen vermittelt werden. Die Kurzunterrichtseinheiten können je nach Anlass und Altersstufe in ihrer Tiefe angepasst und immer mit dem Speisenangebot verknüpft werden.

Tag der Schulverpflegung

Wir organisieren gemeinsam mit Ihnen einen aufregenden Aktionstag rund um das Thema Ernährung. Mit einem Erlebnis-Parcour beispielsweise informieren wir spielerisch über Lebensmittel, Nährstoffe und Kalorienverbrauch. Bei einem Pausensnack-Workshop können unsere kleinen Gäste mit Köchen und Ernährungsexperten von Scolarest selbst aktiv werden und ein gesundes Pausenbrot zubereiten, das schmeckt.

Leben
Gesundheit
Sicherheit
Umwelt

Leben

Wir übernehmen Verantwortung. Vor allem in den Bereichen Gesundheit, Sicherheit und Umwelt setzen wir mit unseren Richtlinien Maßstäbe – und sorgen nachhaltig für das Wohl unserer Gäste. Verantwortung schafft auch Vertrauen. Und das wollen wir nicht enttäuschen. Besonderen Fokus legen wir dabei auf die Qualifikation unserer Mitarbeiter, die Qualität unserer Lebensmittel und Lieferanten sowie auf einen nachhaltigen Umgang mit der Natur.

Gesundheit

Für unsere Mitarbeiter sind Weiterbildungen zu den Themen Arbeits- und Gesundheitsschutz Pflicht. Jeder unserer Lieferanten unterliegt darüber hinaus strengen Kontrollen zur Qualität, Hygiene und Sicherheit.

Sicherheit

Unserem Handeln liegt ein kompromissloser Qualitätsanspruch zugrunde. Unser integriertes Managementsystem ist daher eine Synthese aus internen Standards und den Inhalten der Normen DIN EN ISO 9001 (Qualitätsmanagement), DIN EN ISO 14001 (Umweltmanagement) und OHSAS 18001 (Arbeits- und Gesundheitsmanagement).

Umwelt

Der Schutz von Klima, Umwelt und Natur hat bei Scolarest oberste Priorität. So erhöhen wir laufend den Anteil der Lieferanten an unserem Einkaufsvolumen, die im Sinne nachhaltigen Wirtschaftens mit uns kooperieren, und binden Konzepte wie zum Beispiel das Müllvermeidungssystem Trim Trax in unser Tagesgeschäft mit ein. Durch die Optimierung unserer Transportwege können wir außerdem eine Menge CO₂-Emissionen einsparen.